Nuestras raíces se remontan a Aristóteles Loaiza, nuestro abuelo de Cariamanga, Loja, Ecuador, cuyo trabajo cultivando y comercializando café dio inicio a un legado familiar que abarca tres generaciones.

En 2013, imaginamos lanzar nuestra propia marca de café al mercado. Esa visión se convirtió en Café Pergamino Gourmet en 2015, el cual comenzamos a exportar a Chicago, donde fue recibido con gran entusiasmo.

Hoy, ese viaje continúa a través de Ember & Grove Coffee Roasters, honrando el legado de nuestra familia y compartiendo nuestras raíces ecuatorianas en cada taza.

Nacido del fuego y el bosque